Данная установка разработана в 2021 году, введена в производство в январе 2022 года.
Установка модернизирована, полностью исключена возможность пригорания продукта при высокой температуре ультрапастеризации 142°C!
Назначение: Установка предназначена для ультрапастеризации молока, молочных продуктов и продуктов, для которых необходима пастеризация при высоких температурах в закрытом потоке из накопительной емкости с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.
Режим управления: полностью автоматический режим, работающий по ранее заданной программе, что исключает привлечения персонала в производственный процесс.
В комплектации установки включен разделитель сред, позволяющий автоматически переключать режим работы с цикла на воде на цикл работы «продукт» и обратно, необходим для бесперебойной работы установки. Данная функция представляет собой распределения потоков продукта/воды на выходе пастеризатора на упаковщик, буферную емкость либо слив воды в канализацию.
Описание процесса ультрапастеризации:
Исходный продукт поступает в приемный бак, в котором благодаря датчикам уровня производится поддержание рабочего уровня продукта. Из приемного бака продукт насосом подается в секцию (секции) регенерации многосекционного пластинчатого аппарата для предварительного нагрева до 55-65°C и отправляется на гомогенизацию. Далее продукт поступает по теплообменнику в секцию ультрапастеризации, где окончательно нагревается до температуры 142°C перегретой водой, подготовленной в бойлерах, смонтированных на установке, нагревание происходит высокотемпературными блоками ТЭН (возможное нагревание которых до 650 °C). Горячая вода поступает в секцию пастеризации и догревает продукт до заданной температуры. Также производится выдержка при этой температуре (стандартно 2…5 сек). После секции ультрапастеризации продукт необходимо быстро охладить: сначала потоком входного продукта в секции рекуперации, а далее в секции охлаждения – ледяной водой или другим хладагентом до требуемой температуры.
Дополнительные опции, включенные в данную установку:
- в установке реализовано 2 выхода на гомогенизацию при разных температурных режимах пастеризации с автоматическим переключением.
- в установке предусмотрена возможность выхода продукта при температурных режимах от 42 до 60С, а также стандартный выход 4-10С при подаче к установке хладоносителя (0 - + 4 °С)
Дополнительные опции, включенную в комплектацию данной установки::
Состоит из плотномера, подключенного к шкафу управления, и 2-х дисковых затворов с пневмоприводом и датчиком положения, также управляемые шкафом управления УПУ. Данный узел необходим для подачи от установки пастеризованного продукта по трубопроводу к накопительной емкости. У основания на входе в емкость устанавливается датчик разделения сред и 2 дисковых затвора. В процессе выдавливания продукта водой из УПУ плотномер фиксирует границу перехода от продукта к воде. И когда продукт заканчивается и начинается поток воды, вход в накопительную емкость перекрывается дисковыми затворами с пневмоприводами, открывается дисковый затвор на циркуляцию. Цена – 113 600 рублей за один комплект.
Производительность, л/час | 1250 |
Температура продукта на входе, °С | 20 – 90 (в зависимости от продукта) |
Температура гомогенизации, °С | 55 - 65 |
Режим пастеризации, °С | 95 |
Режим ультрапастеризации, °С | до 142 |
Температура продукта на выходе, °С | от 42 до 60 |
Хладоноситель | Ледяная вода (+ 1 - + 3 °С) |
Установленная мощность, кВт: | 45 (общая) - бойлер 42 кВт - насос продуктовый 0,75 кВт - насос на бойлер 0,75 кВт - автоматика 1,5 кВт |
Габаритные размеры установки | 1900 х 1300 х 1900 мм Масса: 700 кг |
Перечень основных элементов установки:
Комплектующие | Характеристика | Наименование | Производитель |
Электронасос центробежный (продукт) |
|
| LOWARA, Италия или аналог |
Насос центробежный одноступенчатый (теплоноситель) | торцевое уплотнение рассчитано на 200°С |
| Calpeda, Италия или аналог |
Пластины теплообменника | 0.5мм, AISI 304 |
| FUNKE, Германия |
Уплотнения теплообменника | рабочая t +150°С кратковременно до +160°С | EPDM | FUNKE, Германия |
Модульная рама | труба нерж. ст. AISI 304 |
| Цертус, Россия |
Выдерживатель | труба нерж. ст. AISI 304 ⌀ 50 |
| Цертус, Россия |
Затвор дисковый | нерж. ст. AISI 304 |
| SUMMIT SMARTCON LIMITED, LTD, Китай |
Пневмопривод дискового затвора |
|
| Festo, Германия |
Панель оператора | сенсорная 7'' | MT4434TE | Kinco NMI |
Программируемое реле |
| ПР200-24.5.1.0 | Овен, Россия |
Термопреобразователи сопротивления |
| Pt1000 | Рэлсиб, Россия |
Датчик уровня |
| ДС.ПВТ.М18х1,5 | Овен, Россия |
Пускорегулирующая аппаратура |
|
| Schneider Electric/Chint |
Разделитель сред | нерж. ст. AISI 304 |
| Цертус, Россия |
Расходомер (доп.опция) |
|
| Comac, Чехия |
70 % от стоимости работ – аванс, окончательный расчет 30 % – по факту изготовления и извещения заказчика (возможны другие варианты расчета). Отгрузка товара производится после 100% предоплаты.
Работаем с лизинговыми компаниями!
35 рабочих дней, в зависимости от загруженности производства. Но для пастеризаторов, вдп: Наша организация старается поддерживать складской остаток пастеризаторов этой модели и обычно они есть в наличие. Если данной модели не оказалась на складе Вы можете разместить заказ с предоплатой в 30 процентов и в течении 14 календарных дней мы подготовим вашу установку.
Выбор перевозчика и его оплату берет на себя Заказчик
Получите новое оборудование в лизинг для бизнеса и платите удобными ежемесячными платежами.
В настоящее время мы работаем с несколькими лизинговыми компаниями:
Пастеризационная установка
нашего производства полностью автоматизирована, работает по заданной программе, что исключает влияние человеческого фактора в производственном процессе.
Наши пастеризационные установки идут с полным анализом и контролем их работоспособности, системы нагрева и всех датчиков.
Особенности установок:
Плотномер, позволяющий автоматически переключать режим работы с цикла на воде на цикл работы «продукт» и обратно, необходим для бесперебойной работы установки. В зависимости от показаний прибора установка направляет поток продукта на розлив, на закольцовку, если продукт не подаётся в буферную ёмкость, например, закончился, то подаётся вода и вытесняет продукт, по окончанию потоки переключаются в зависимости от заданной программы.
Автоматический узел поддержания давления в пищевом трубопроводе.
Дополнительные опции
Endress+Hauser, Германия
Расходомер Comac, Чехия
Расходомер Цертус, Россия